Bữa cơm chiều Chủ nhật có nhiều món ăn ngon

Món ăn nào cũng ngon, hấp dẫn đem lại cho cả nhà bữa cơm cuối tuần thú vị.

Bữa cơm chiều Chủ nhật có nhiều món ăn ngon

TÔM XÀO HÚNG QUẾ

- 500g tôm

- 1 quả cà chua

- 1 củ hành tây

- 50g húng quế

- Tỏi bằm, nước mắm, đường, nước cốt chanh

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu giữ lại phần đuôi. Rửa sạch lại tôm lần nữa, để thật ráo hoặc dùng giấy thấm cho mình tôm thật khô.

Bắc chảo lên bếp, cho tỏi bằm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo đều. Khi thịt tôm săn lại và ngả màu hồng nhạt thì tắt bếp, trút tôm ra đĩa để riêng.

Húng quế rửa sạch, để ráo nước, chia làm 2 phần: một phần thái nhỏ, một phần để nguyên. Cà chua hành tây thái lát.

Làm nóng một chảo khác (hoặc nếu tận dụng chảo cũ để xào tiếp thì bạn nên rửa lại để tránh gia vị bị cháy khét không tốt cho sức khỏe) với chút dầu, chờ dầu nóng thì trút hành tây, ớt và cà chua vào xào cùng lúc. Sau đó cho tôm vào đảo đều.

- Hòa tan hỗn hợp đường, nước cốt chanh, nước mắm trong một bát nhỏ. Từ từ đổ hỗn hợp này vào chảo tôm đang xào, đảo đều.

- Cho rau húng quế thái nhỏ vào, kế đó, cho phần tôm xào sẵn vào đảo cùng cho đến khi tôm chín hẳn. Sau cùng mới cho rau húng để nguyên lá vào đảo lại trong giây lát rồi tắt bếp.

Món này ngon nhất khi dùng nóng, vì vậy, bạn nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và chỉ xào trước bữa ăn 2-3 phút cho kịp lúc.        

Thịt tôm ngọt hòa lẫn trong vị cay thơm dễ chịu của rau húng cộng thêm chút chua chua của nước cốt chanh và vị ngọt tự nhiên của hành tây làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Bữa cơm chiều Chủ nhật có nhiều món ăn ngon - Hình 1

- 1 cái dạ dày heo

- 1 nhánh sả đập dập 1

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- 400ml mước dừa tươi

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng cà phê nước mắm;  1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê tiêu.

- 2 tép tỏi thái lát; 1 củ hành tím băm nhỏ; 2 phần gốc hành lá băm nhỏ; 1 miếng gừng thái lát; 1 nhánh hành lá thái khúc

- 3 lá nguyệt quế khô

Dạ dày heo cạo rửa sạch chất nhờn phía trong.

Nấu một nồi nước cùng với muối, gừng và sả. Khi nước sôi 5 phút thì cho dạ dày vào luộc 5-6 phút là được. Vớt dạ dày ra, xả qua nước lạnh.

Ướp tất cả các gia vị còn lại vào dạ dày (nhét cả gia vị vào phía trong dạ dày), trộn đều để 20-30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho dạ dày và nước ướp vào chiên nhỏ lửa 3-4 phút.

Cuối cùng cho hết nước cốt dừa vào, om cho đến khi nước dừa sánh, dạ dày có màu nâu sậm, nêm nếm, lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Dạ dày om ngũ vị cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách.

Món này dùng nóng với cơm hay làm món nhậu đều rất ngon.

Bữa cơm chiều Chủ nhật có nhiều món ăn ngon - Hình 2

- 300g hàu sữa- 1/2 quả dứa nhỏ- ½ quả cà chua- 1 củ hành tím, 1-2 nhánh tỏi - Rau răm, hành lá- 5 thìa canh mẻ chua- Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Sơ chế hàu, dứa, cà chua và các nguyên liệu khác.

- Hàu khi mua về loại bỏ những mảnh nhỏ lẫn với hàu, sau đó rửa thật sạch bằng nước để không còn cát hay chất bẩn bám vào hàu.

Gọt bỏ vỏ và mắt dứa, cắt thành miếng mỏng. Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau. Nhặt rau răm và hành lá, rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn. Bóc vỏ hành tím, tỏi băm nhỏ.

Mẻ chua lọc qua rây với chút nước ấm lấy nước cốt mẻ để riêng.

Đặt nồi lên trên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm vào phi thật thơm, sau đó cho cà chua vào đảo đều, thêm vào nồi 1 ít nước mắm và xào đến khi thấy cà chua chín mềm.

- Khi cà chua mềm, trút hàu vào, cho tiếp 1 ít bột ngọt và hạt nêm vào. Xào đều tầm 1 đến 2 phút rồi đổ nước cùng với nước cốt mẻ chua vào chung. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm nhiều hay ít nước.

- Đun đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lửa, cứ đun như thế trong khoảng ít phút thì cho dứa vào nấu chung.

- Sau khi nước trong nồi đã sôi trở lại thì thêm 1 số gia vị cho phù hợp đó, cuối cùng cho rau răm và hành lá vào nồi rồi tắt bếp.

Dọn món canh này ra tô, nếu ăn được ớt có thể thêm 1 vài sợi ớt để món ăn thêm sinh động và bắt mắt hơn. Hàu sữa nấu mẻ chua không chỉ là 1 món ăn thơm ngon mà chúng còn tốt cho sức khỏe.

Bữa cơm chiều Chủ nhật có nhiều món ăn ngon - Hình 3

- Cà pháo: 1 kg

- Riềng: 1-2 củ

- Tỏi:  2-3 củ

- Ớt: 1-2 quả

- Muối: 1 ít

- Đường: 1 ít, nước lọc

Bữa cơm chiều Chủ nhật có nhiều món ăn ngon - Hình 4

Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo. Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối.

Riềng, tỏi rửa sạch, dùng chày giã nhưng đừng giã nát quá.

Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 thìa đường, 3 thìa muối, 1 ít riềng, tỏi.

Lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn đều. Dùng đĩa nhỏ nén cà lại hoặc đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại.

Với cách này chỉ khoảng 2 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Cà muối chín chuyển sang màu hơi vàng, có mùi thơm chua dịu.

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám phá

Tựa game mobile kiếm hiệp sinh tồn được đánh giá rất cao Giang Hồ Cầu Sinh sẽ có mặt trên Steam với phiên bản Early Access.
 Nếu như Ferrari là hãng có số tiền lợi nhuận lớn nhất tính theo mỗi xe bán ra, Porsche là hãng xe hạng sang có lợi nhuận thuộc hàng cao nhất thế giới.
Từng thấu chịu nỗi đau ở AFF Cup 2016, Lương Xuân Trường có lẽ đủ thấu hiểu được sự thất vọng của người chiến bại là lớn như thế nào...
See Sing Share là một trong những chuỗi liveshow nổi tiếng của Hà Anh Tuấn, thu hút sự quan tâm của người hâm mộ. Để gắn kết và gần gũi với fan, trên trang cá nhân, nam ca sĩ mới đây thách đố khán giả đoán ý nghĩa chuỗi ký tự LĐQL và hé lộ đây là nguyên nhân ra đời của chương trình See Sing Share. Gần 4000 người hâm
Như vậy, kể từ ngày hôm nay, PENTAGON sẽ tiếp tục hoạt động với tư cách một nhóm nhạc 9 thành viên sau sự ra đi của E'Dawn.
Nếu trông chờ vào một màn trình diễn 100% khoe giọng nội lực như Hương Tràm, Hà Anh Tuấn,... thiết nghĩ, khán giả không nên theo dõi các sân khấu của Sơn Tùng M-TP.
Sau khi có 3 khách hàng đồng ý mua sản phẩm, Lê Thị Hậu đã dùng gạch gói lại rồi gửi bưu kiện qua nhà xe.
CEO BKAV đánh giá tình hình phát triển công nghệ ở Việt Nam dù còn nhiều khó khăn, nhưng nếu vận dụng đúng cách, các doanh nghiệp trong nước có thể cạnh tranh với các tập đoàn hàng đầu thế giới.
Tom tâm sự với bạn thân của mình:
Ông chủ Công ty nọ không may bị tai nạn, bị mất bên tai trái. Một ngày kia, ông ta có một cuộc phỏng vấn với 3 ứng cử viên sáng giá. Người đàn ông đầu tiên biết rõ những gì công ty đang cần và tỏ ra rất xuất sắc trong suốt buổi phỏng vấn.
Những mẫu xe mới có mặt tại triển lãm EICMA 2018 đều là niềm tự hào của các hãng xe lớn trên thế giới và sẽ được bán ra thị trường vào năm 2019.
Cảnh quay đám cưới thế kỷ được các nhân viên sản xuất tiết lộ là một trong những cảnh quay mất nhiều thời gian nhất trong The Last Empress khi mất tới 2 ngày để hoàn thành và hơn 15 ngày trước đó để chuẩn bị đạo cụ.
Chiếc Lamborghini Urus màu trắng được vận chuyển về showroom Lamborghini chính hãng ở Hà Nội vào chiều nay bằng xe chuyên dụng. Sau đó, các kỹ thuật viên đã đưa xe vào garage để kiểm tra.
Sở hữu hàng loạt công nghệ tiên tiến của xe đua F1, siêu xe hàng hiếm Apollo Intensa Emozione vừa xuất hiện tại Monaco có mức giá lên đến 2,7 triệu USD.
Không chỉ vận chuyển chiếc siêu SUV Lamborghini Urus về đại lý chính hãng, đơn vị nắm giữ quyền phân phối Lamborghini và Bentley còn đem về nước chiếc xe siêu sang Flying Spur V8 S đầu tiên tại Việt Nam.
Sau khi chiếc Ferrari 458 Italia độ Liberty Walk được gỡ bỏ phần cản sau một thời gian, chủ xe đã quyết định trả xe về lại bản độ hoàn chỉnh cho xế yêu.
Xuất hiện tại một con phố gần trung tâm thành phố, hàng loạt mẫu siêu xe đình đám như Nissan GT-R độ widebody, Ferrari 488 SVR, Ferrari 488 Spider,... đã cùng nhau tụ tập thu hút không ít sự chú ý không chỉ người Việt mà cả những vị khách nước ngoài.
Hot girl Nguyễn Thùy Dương đã có những chia sẻ về tình yêu với tiền vệ Nguyễn Huy Hùng. Một bí mật được tiết lộ là tiền vệ ĐTVN không chỉ chơi bóng hay mà đá... sân nhỏ cũng giỏi.
Ba ngày sau trận thắng M.U 3-1, Sergio Aguero vẫn lâng lâng trong men say chiến thắng và có những giây phút lãng mạn bên người đẹp.
Tiền vệ đang chơi cho Manchester Utd khiến người hâm mộ bất ngờ khi chia tay mái tóc xù vốn gắn liền với tên tuổi của anh.