Mực giòn giòn, tươi ngọt cùng với vị canh chua thanh dịu mát thích hợp cho những bữa tối mùa hè.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300g mực

- Cà chua: 2 quả

- ½ quả dứa

- Hành khô: 2-3 củ

- Hành hoa, rau răm

- Gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính

- Rau sống ăn kèm.

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH MỰC NẤU CHUA

Bước 1: Mực tươi dùng giấm rửa sạch để khử mùi tanh. Cắt mực làm đôi, ướp mực với ít hành băm nhỏ, ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu.

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

Bước 2: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho mực vào xào to lửa để tránh mực bị dai mất ngon.

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

Bước 3: Cà chua, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, dứa cắt miếng cỡ vừa.

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, rồi cho dứa vào xào cùng. Đổ 1 bát tô nước nêm nếm cho vừa miệng, đun sôi.

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

Bước 5: Thả phần mực đã xào vào đun thêm 1-2 phút. Sau đó cho hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa canh mì chính.

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

Chút canh mực nấu chua ra đĩa dùng với cơm trắng. Mùa hè có bát canh mực nấu chua thơm ngon thế này thì tốn cơm phải biết.

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

[Chế biến] - Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với canh mực nấu chua thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!

Theo Hương Quý

Khám phá