Bánh mì quẩy thơm ngon, giòn ngọt vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 280gr bột mì số 13, rây cho mịn

- 5gr men nở khô

- 30gr đường

- 1 thìa sữa bột

- 150ml sữa tươi không đường

- 1 quả trứng g

- 30gr bơ, 1/2 thìa cafe muối

[Chế biến] - Hấp dẫn với bánh mì quẩy chiên

PHẦN 2: SƠ CHẾ

BÆ°á»›c 1: Cho bá»™t mì, muối, đường, sữa bá»™t, trứng gà, men nở vào tô trá»™n bá»™t trá»™n đều lên.

 [Chế biến] - Hấp dẫn vá»›i bánh mì quẩy chiên

BÆ°á»›c 2: Sau đó cho sữa tÆ°Æ¡i vào nhồi cho bá»™t thành 1 khối thì cho bÆ¡ vào nhồi tiếp đến khi khối bá»™t mềm mịn bóng. Cho vào bát to, bọc lại bằng màng bọc thá»±c phẩm để bá»™t không bị khô và ủ bá»™t 1 tiếng hoặc bá»™t nở gấp đôi là được.

 [Chế biến] - Hấp dẫn vá»›i bánh mì quẩy chiên

BÆ°á»›c 3: Lấy miếng bá»™t ra chia làm 6 phần đều nhau.

 [Chế biến] - Hấp dẫn vá»›i bánh mì quẩy chiên

BÆ°á»›c 4: Má»—i phần lại chia ra 3 phần đều nhau, lấy 1 cục bá»™t nhỏ rồi dùng 2 bàn tay lăn Ä‘i lăn lại cho cục bá»™t dài ra. Cứ thế bạn được 3 dải bá»™t dài và bây giờ bạn tết lại nhÆ° tết tóc rồi xếp ra khay, làm nhÆ° vậy cho đến khi hết bá»™t rồi ủ bá»™t 30 phút.

 [Chế biến] - Hấp dẫn vá»›i bánh mì quẩy chiên

PHẦN 3: CÁCH LÀM BÁNH MÌ QUẨY

Cho nhiều dầu vào chảo Ä‘un nóng rồi cho 1 cái bánh vào chiên. LÆ°u Ã½ Ä‘ể lá»­a nhỏ nếu không bánh sẽ dá»… bị cháy mà bên trong chÆ°a chín. Lật qua lật lại cho bánh chín vàng đều.

Bánh chín vàng đều thì gắp ra cho vào 1 cái Ä‘Ä©a đã đổ sẵn đường rồi lăn qua lăn lại cho bánh bám đều 1 lá»›p mỏng đường cát sau đó cho bánh ra 1 cái Ä‘Ä©a to, tiếp tục chiên từng cái bánh cho đến khi hết.

[Chế biến] - Hấp dẫn với bánh mì quẩy chiên

Vậy là bạn đã có món bánh mì quẩy tuyệt ngon mềm thÆ¡m rồi.

[Chế biến] - Hấp dẫn với bánh mì quẩy chiên

[Chế biến] - Hấp dẫn với bánh mì quẩy chiên

Chúc các bạn thành công và ngon miệng vá»›i cách làm bánh mì quẩy!

Theo HÆ°Æ¡ng Giang

Khám Phá