Thịt nướng lá chanh có cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500g thịt lợn vai hoặc ba chỉ

- 1 nắm lá chanh

- 1 thìa hạt nêm; 1 thìa dầu hào; 2 thìa nước mắm

- 1/2 thìa hạt tiêu

- 2 thìa bột nghệ

- 1 thìa sả băm; 1 thìa ớt băm ; 1 thìa tỏi băm; 1 thìa hành băm

- Dầu ăn

- Bún ăn kèm nếu thích

- Rau sống

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT NƯỚNG LÁ CHANH

Bước 1: Thịt vai rửa sạch thái mỏng.

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

Bước 2: Lá chanh rửa sạch, để ráo.

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

Bước 3: Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ cùng ớt, sả.

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

Bước 4: Ướp thịt với các hỗn hợp ở trên, sau đó thêm dầu hào, bột nghệ, hạt tiêu, bột nêm, mắm ngon. Trộn đều để thịt ngấm gia vị. Bọc màng kín cho thịt vào ngăn mát khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

Bước 5: Đặt vỉ nướng lên khay, dải lớp lá chanh xuống mặt vỉ, lần lượt rải thịt đều lên vỉ nướng rồi lại dải lớp lá chanh lên và nướng bằng than hoa.

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

Khi thấy lớp lá chanh chuyển màu vàng, gỡ lớp lá chanh ra rồi nướng thịt thêm ít phút nữa. Lần lượt làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.

Bước 6: Cho thịt nướng lá chanh ra đĩa trang trí cho đẹp mắt.

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

Thịt nướng lá chanh có thể ăn kèm với bún rưới mắm chua cay và rau sống nhé.

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm thịt nướng lá chanh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!

Theo Hương Quý

Khám phá