Chè bột báng đậu xanh nước dừa, dân dã ngon miệng

Cùng vào bếp thực hiện món chè đậu xanh nước dừa bột báng thơm ngon này nhé!

Chè bột báng đậu xanh nước dừa, dân dã ngon miệng

Cùng vào bếp thực hiện món chè đậu xanh nước dừa bột báng thơm ngon này nhé!

Nguyên Liệu

150 gr bột báng

100 gr đậu xanh cà vỏ

30 gr bột năng

100 gr đường cát

200 ml nước cốt dừa (hoặc nửa lon nước cốt)

Các bước

Đậu xanh và bột báng ngâm nước khoảng 2 tiếng

Đậu xanh rửa sạch, cho chút muối trộn vô đậu rồi hấp chín, tán nhuyễn, cho lên chảo sao với 1 muỗng đường rồi vo thành từng viên tròn.

Bột báng trút nước ra để ráo; đun sôi 400ml nước rồi đổ bột báng (bb) vào tắt lửa, đợi 5 phút cho bb nở, cho lên bật lửa nhỏ chờ nóng rồi rải bột năng quậy cho sệt lại, tắt lửa.

Cắt 1 miếng bọc thực phẩm trải lên dĩa, thoa chút dầu lên, múc 1 muỗng bb rồi ấn dẹt, cho viên đậu xanh lên rồi túm miếng bọc thực phẩm vo tròn bọc viên nhân lại, rồi để ra dĩa, làm như vậy cho hết phần bb và nhân.

Đem hấp 10 phút là chín.

Chè bột báng đậu xanh nước dừa, dân dã ngon miệng - Hình 1

Nước cốt dừa quậy lửa nhỏ, cho đường và chút bột năng hòa tan cho sệt lại.

Cho 1 viên ra chén rồi chan nước dừa lên

Chè bột báng đậu xanh nước dừa, dân dã ngon miệng - Hình 2

Theo cookpad

0.88337302207947-