Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát

Chỉ cần mẹo nhỏ sau đây bạn sẽ có ngay món mì xào tơi ngon mà không bị nát.

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát

Chỉ cần mẹo nhỏ sau đây bạn sẽ có ngay món mì xào tơi ngon mà không bị nát.

Nguyên liệu

1 vắt mì gạo khô

100g thịt bò

1 ít rau cải ngọt

2 nhánh tỏi

1 mẩu gừng

Gia vị, hạt tiêu

Cách làm

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát - Hình 1

Bước 1

Thịt bò thái miếng mỏng cho vào bát ướp với chút gia vị, 1 chút dầu ăn, gừng và tỏi băm nhỏ.

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát - Hình 2

Bước 2

Đun sôi 1 nồi nước với chút dầu ăn sau đó thả mì vào luộc. Thời gian để mì trong nước sôi chỉ từ 2-3 phút.

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát - Hình 3

Bước 3

Sau đó đổ mì ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh rồi để cho ráo bớt nước.

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát - Hình 4

Bước 4

Cho mì ra bát, thêm 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp nước tương trộn đều.

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát - Hình 5

Bước 5

Cho 1 xíu dầu ăn vào chảo cho thịt bò vào xào tái rồi trút ra đĩa.

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát - Hình 6

Bước 6

Rau cải rửa sạch cắt khúc dài 4cm. Cho vào chảo vừa xào thịt bò đảo to lửa, thêm 1/2 thìa cafe gia vị.

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát - Hình 7

Bước 7

Rau gần chín thì đổ thịt bò vào xào lại cho chín đều nêm nếm cho vừa miệng, trút ra tô.

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát - Hình 8

Bước 8

Vẫn dùng chảo đó cho mì vào đảo nhanh tay để mì thấm phần gia vị đã ướp. Phần thịt bò xào rau cải sẽ ra nước nên khi đổ vào xào với mì phản chắt hết phần nước đó ra để mì không bị nát. Đảo lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Gắp mì xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu là có thể thưởng thức được rồi. Mì xào vốn là món ăn quen thuộc của mọi nhà tuy nhiên làm sao để xào cho ngon không bị dính nát thì không phải ai cũng biết. Với các làm này đảm bảo bạn sẽ có món mì xào thịt bò ngon tuyệt đối.

Học ngay bí quyết hoàn hảo từ đầu bếp để có món mì xào tơi ngon không nát - Hình 9

Chúc bạn thành công!

Theo afamily

12.758656024933-